चैटजीपीटी के साथ वाइन के बारे में बात करें

पूरी दुनिया में आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) की लोकप्रियता के साथ, वर्चुअल सोमेलियर, आर्टिफिशियल स्मेलर और वाइन चखने वाले सहायक जैसे "व्यवसायों" ने धीरे-धीरे लोगों की दृष्टि के क्षेत्र में प्रवेश किया है, और शराब की दुनिया परिवर्तनों के एक नए दौर का सामना करने वाली है और चुनौतियां।

चखने वाले नोट: "हालांकि अरोमा पहले कुछ हद तक बंद हो जाते हैं, यह ऑफ-ड्राई रिस्लीन्ग तालू पर सफेद अंगूर और नारंगी के स्वाद से भरा होता है और काफी रसदार होता है।यह एक केंद्रित शराब नहीं है, लेकिन इसका एक संकेत है। नींबू की अम्लता समग्र तालु में एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन लाती है।

यह तांत्रिक चखने वाला नोट एक कृत्रिम बुद्धिमत्ता से आता है जिसने कभी वाइन का स्वाद नहीं चखा है।एआई बनाने वाली शोध टीम ने कहा कि कोई भी अंतर नहीं बता सकता।प्रश्नों की एक श्रृंखला बड़ी होगी: क्या हमें sommeliers और शराब व्यापारियों के भविष्य की चिंता करनी चाहिए?बॉरदॉ में वाइन एंड वाइन के विज्ञान संस्थान के एक प्रोफेसर और शोधकर्ता एक्सल मार्चल ने ज्यादा चिंता व्यक्त नहीं की: "मेरे लिए, कृत्रिम एक स्निफर शराब की रासायनिक संरचना का सबसे अच्छा विश्लेषण कर सकता है और अच्छे के बीच अंतर नहीं बता सकता है। शराब और एक बुरी शराब।एक मशीन कभी भी शराब में शामिल हजारों अणुओं और उनके बीच की जटिल बातचीत को नहीं जान पाएगी।

इंस्टीट्यूट पाश्चर (एल'इंस्टीट्यूट पाश्चर) में संवेदी तंत्रिका विज्ञान के एक शोधकर्ता गेब्रियल लेपौसेज़, प्रोफेसर एक्सल मार्शल से असहमत हैं।गेब्रियल का मानना ​​है: "यह वह जगह है जहां एआई विज्ञान के लिए नए क्षितिज खोलता है।एआई जानता है कि जटिलता की मानवीय समझ को पार करने के लिए अणुओं के परिवारों को एक साथ कैसे लाया जाए।हमने अभी तक पर्याप्त शराब का अनुक्रम नहीं किया है।लेकिन किसी दिन भविष्य में, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस निस्संदेह सबसॉइल माइक्रोबियल समुदायों या जलवायु पर डेटा का विश्लेषण करके शराब के स्वाद की भविष्यवाणी करना संभव बना देगा।

बाजार के लिए, शराब की "अनुशंसा" करने के मामले में वर्चुअल sommeliers ने लोगों के जीवन में प्रवेश किया है।उदाहरण के लिए, Google सहायक "ओके गूगल", अमेज़ॅन का एलेक्सा (एलेक्सा) और हाल ही में लोकप्रिय आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस चैट रोबोट (चैटजीपीटी) पहले से ही जानते हैं कि शराब के बारे में सबसे बुनियादी सवालों का जवाब कैसे दिया जाए ... और क्या है, फ्रांसीसी स्टार्ट-अप कंपनी माचा उत्पाद कैरेफोर, कैसीनो, मोनोप्रिक्स और अन्य जैसे कई बड़े खुदरा विक्रेताओं द्वारा उपयोग किया जाता है।इस तरह के स्टार्ट-अप्स का डेटाबेस "वर्चुअल सोमेलियर" के लिए वाइन के नाम, वर्ष और अंगूर की किस्म के बारे में पेशेवर ज्ञान और बुनियादी जानकारी रखता है।माटेचा के प्रबंधक और सह-संस्थापक थॉमस दयारास ने आगे बताया: “यदि आवश्यक हो, तो हम वाइन एडवोकेट जैसी साइटों से हजारों वाइन चखने को भी निकालेंगे।वाइन की सिफारिश करने के लिए एआई के लिए शब्द।

और भी दिलचस्प बात यह है कि चैटजीपीटी, जो हाल ही में दुनिया भर में लोकप्रिय हुआ है, शराब से संबंधित लेख लिखने में पूरी तरह से सक्षम है!हाल ही में, ला रेव्यू डु विन डे फ्रांस के एक परिचारक, पियरे कैसामायोर ने एक कृत्रिम बुद्धिमत्ता चैटबॉट को कार्बोनिएक्स के बारे में एक लेख लिखने के लिए कहा, इसके इतिहास, अंगूर की खेती और शराब बनाने के तरीकों का विवरण दिया और इसकी सफेद और लाल शराब शैलियों पर टिप्पणी की।

ChatGPT: शैटो डी कैबरनेट ग्रेव्स, गिरोंडे, फ्रांस में स्थित एक वाइन एस्टेट है।यह उच्च गुणवत्ता वाली सफेद और लाल मदिरा के उत्पादन के लिए जाना जाता है।चातेऊ डी कैबरनेट का इतिहास मध्य युग में वापस आता है, जब बोर्डेक्स में सैंट-क्रिक्स के एबी के भिक्षुओं ने जमीन पर पहली दाखलता लगाई थी।सदियों से, महल का स्वामित्व विभिन्न परिवारों के पास रहा है, जिनमें से सभी ने संपत्ति के विकास और प्रसिद्धि में योगदान दिया है।केबैक्सियन कैसल अंगूर की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देते हुए, प्रकृति की वकालत करने की अवधारणा के साथ अंगूर की खेती करता है।

शैटो डी काउबेरिन में उत्पादित सफेद वाइन अपने शोधन और लालित्य के लिए प्रसिद्ध हैं।सॉविनन ब्लैंक और सेमिलॉन जैसी अंगूर की किस्मों से निर्मित, उनके पास विदेशी फल, फूल और नट्स की सुगंध होती है।दूसरी ओर, रेड वाइन, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन जैसे अंगूर की किस्मों से बनाई जाती है और इसमें लाल फल, काले करंट और वेनिला की सुगंध होती है।कुल मिलाकर, ग्रेव्स क्षेत्र में चातेऊ डी केउबन एक प्रसिद्ध लाल और सफेद वाइनरी है।

पियरे कैसामायोर: क्या आप कृपया निर्दिष्ट कर सकते हैं कि चातेऊ डी कैबरनेट का वर्तमान मालिक कौन है और शराब के मूल का नाम है।

ChatGPT: Château de Caubernet वर्तमान में Guinaudeau परिवार के स्वामित्व में है, जिसने 1974 में संपत्ति पर कब्जा कर लिया था। तब से, उन्होंने संपत्ति और उसके तहखानों का नवीनीकरण और आधुनिकीकरण किया है और उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन जारी रखा है।शैटॉ कार्बोनियुक्स (पेसैक-लेओग्नन, फ्रांस) को पेसाक-लिओगनन क्षेत्र के रूप में लेबल किया गया है और यह बोर्डो क्षेत्र में सबसे प्रतिष्ठित क्रूस क्लासेस में से एक है।

पियरे कैसामायोर: आप गलत हैं, वर्तमान मालिक पेरिन परिवार (पेरिन परिवार) है, क्या आप विशेष रूप से उन तीन उत्तराधिकारियों का नाम बता सकते हैं जो अब संपत्ति के प्रभारी हैं?

चैटजीपीटी: मुझे खेद है, आप सही हैं, केबैक्सियन कैसल के वर्तमान मालिक वास्तव में पेरिन परिवार (पेरिन) हैं।संपत्ति के वर्तमान प्रभारी तीन वंशज हैं: थॉमस पेरिन, वर्तमान महाप्रबंधक और वाइनमेकर;कैरोलीन पेरिन, मीडिया संबंधों की प्रभारी;मैथ्यू पेरिन, विपणन और निर्यात व्यापार के लिए जिम्मेदार।पिछली गलतियों के लिए क्षमा चाहता हूँ।

पियरे कैसामायोर: मैं चेटो ब्लैंच की 2019 की सफेद शराब के चखने की राय जानना चाहूंगा।

ChatGPT: 2019 Chateau Carbonnieux Blanc बोर्डो की एक सूखी सफेद शराब है, जिसे सॉविनन ब्लैंक और सेमिलॉन के मिश्रण से बनाया गया है।इसमें विदेशी फलों, अंगूर और सफेद फूलों की जटिल सुगंध है।तालू पर यह ताजा और संतुलित है, जिसमें स्टोन फ्रूट फ्लेवर, कुरकुरा अम्लता और लंबी फिनिश है।शराब में 5-7 साल की उम्र बढ़ने की क्षमता है और समुद्री भोजन, ग्रील्ड मछली या सब्जी के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए उपयुक्त है।

पियरे कैसामायोर: क्या आप इसे (100 में से) रेट कर सकते हैं।

चैटजीपीटी: पूर्ण अंक देना मुश्किल है, क्योंकि यह व्यक्तिगत पसंद और चखने के माहौल पर निर्भर करता है।सामान्य तौर पर, हालांकि, चातेऊ डी चौबेरिन के 2019 विंटेज को एक उच्च गुणवत्ता वाली शराब माना जाता है, जिसमें पेशेवर आलोचकों के स्कोर 100 में से 85 से 90 अंक तक होते हैं।

शराब और शराब की समीक्षा का आनंद लेना एक कला है, आइए हम प्रतीक्षा करें और देखें कि कृत्रिम बुद्धिमत्ता के युग में शराब उद्योग और इसके चिकित्सकों का भविष्य क्या होगा।