1961 में, 1540 से स्टाइनविन की एक बोतल लंदन में खोली गई थी।
प्रसिद्ध शराब लेखक और द स्टोरी ऑफ़ वाइन के लेखक ह्यूग जॉनसन के अनुसार, 400 से अधिक वर्षों के बाद शराब की यह बोतल सुखद स्वाद और जीवन शक्ति के साथ अभी भी अच्छी स्थिति में है।
यह शराब जर्मनी के फ्रेंकेन क्षेत्र से है, जो स्टीन में सबसे प्रसिद्ध अंगूर के बागों में से एक है, और 1540 भी एक प्रसिद्ध विंटेज है।कहा जाता है कि उस साल राइन इतना गर्म था कि लोग नदी पर चल सकते थे, और शराब पानी से सस्ती थी।उस साल के अंगूर बहुत मीठे थे, शायद 400 साल से भी ज्यादा समय से फ्रैंकन वाइन की इस बोतल का यही मौका है।
फ्रेंकेन उत्तरी बवेरिया, जर्मनी में स्थित है, जो मानचित्र पर जर्मनी के केंद्र में है।केंद्र के बारे में बात करते हुए, लॉयर के मध्य क्षेत्र में "फ्रांसीसी शराब केंद्र" के बारे में सोचने में कोई मदद नहीं कर सकता है।इसी तरह, फ्रेंकोनिया में एक महाद्वीपीय जलवायु है, जिसमें गर्म ग्रीष्मकाल, ठंडी सर्दियाँ, वसंत में ठंढ और शरद ऋतु में शुरुआती गिरावट होती है।रिवर मेन शानदार नज़ारों के साथ पूरे पदवी के माध्यम से अपना रास्ता बनाता है।जर्मनी के बाकी हिस्सों की तरह, फ्रेंकोनिया के दाख की बारियां ज्यादातर नदी के किनारे वितरित की जाती हैं, लेकिन अंतर यह है कि यहां की प्रमुख किस्म रिस्लीन्ग के बजाय सिल्वेनर है।
इसके अलावा, ऐतिहासिक स्टीन वाइनयार्ड में और उसके आस-पास की मुशेलकाल्क मिट्टी सैंसर्रे और चब्लिस में किमेरिडिजियन मिट्टी के समान है, और इस मिट्टी पर लगाए गए सिल्वेनर और रिस्लिंग अंगूर भी बेहतर प्रदर्शन करते हैं।
फ्रेंकोनिया और सेंसर्रे दोनों उत्कृष्ट सूखी सफेद वाइन का उत्पादन करते हैं, लेकिन फ्रेंकोनिया में सिल्वेनर का रोपण प्रतिशत सैंसर्रे के सॉविनन ब्लैंक की तुलना में बहुत कम है, जो इस क्षेत्र के केवल पांच पौधों के लिए जिम्मेदार है।मुलर-थर्गाउ इस क्षेत्र में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली अंगूर की किस्मों में से एक है।
सिल्वेनर वाइन आमतौर पर हल्की और पीने में आसान, हल्के और खाद्य जोड़ी के लिए उपयुक्त होती हैं, लेकिन फ्रेंकोनियन सिल्वेनर वाइन उससे कहीं अधिक समृद्ध और संयमित, दृढ़ और शक्तिशाली, मिट्टी और खनिज स्वादों और मजबूत उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ होती हैं।फ्रेंकोनियन क्षेत्र का निर्विवाद राजा।उस साल मेले में जब मैंने पहली बार फ्रेंकेन सिल्वेनर पिया था, तो मुझे पहली नजर में ही उससे प्यार हो गया था और मैं इसे कभी नहीं भूल पाया, लेकिन मैंने इसे शायद ही कभी दोबारा देखा हो।ऐसा कहा जाता है कि फ्रेंकोनियन वाइन का अधिक निर्यात नहीं किया जाता है और मुख्य रूप से स्थानीय स्तर पर इसका सेवन किया जाता है।
हालाँकि, फ्रेंकोनियन क्षेत्र में सबसे प्रभावशाली चीज बोक्सब्यूटेल है।इस चपटी छोटी गर्दन वाली बोतल की उत्पत्ति अनिश्चित है।कुछ लोग कहते हैं कि यह बोतल का आकार स्थानीय चरवाहे के जग से आता है।यह जमीन पर लुढ़कने और गायब होने से नहीं डरता।एक कहावत यह भी है कि पॉट-बेलिड बोतल का आविष्कार मिशनरियों द्वारा किया गया था जो अक्सर शराब और किताबों की पैकेजिंग की सुविधा के लिए यात्रा करते थे।यह सब उचित लगता है।
खूब बिकने वाला पुर्तगाली रोजे माटेउस भी इसी खास बोतल के आकार का है।पिंक वाइन एक पारदर्शी बोतल में अच्छी लगती है, जबकि फ्रेंकेन की पॉट-बेलिड बोतल आमतौर पर बहुत ही डाउन-टू-अर्थ, देहाती हरे या भूरे रंग की होती है।
पोस्ट करने का समय: सितम्बर-30-2022