मुंह में शराब का अनुभव क्या होता है?

स्वाद का वर्णन करने के लिए सामान्य शब्द:

1. संरचना या कंकाल है

यह एक सराहनीय शब्द है, यह दर्शाता है कि इस शराब की टैनिन और अम्लता बहुत कम नहीं होगी, और यह उम्र बढ़ने के लिए बहुत उपयुक्त है।जैसे-जैसे टैनिन धीरे-धीरे ऑक्सीडाइज़ होंगे, स्वाद नरम हो जाएगा और सुगंध अधिक समृद्ध होगी।

2. हल्का/पतला या नरम

लपट एक संतुलित शरीर, कम अल्कोहल सामग्री, कम टैनिन और अधिक स्पष्ट अम्लता वाली शराब को संदर्भित करता है, इसलिए स्वाद हल्का दिखाई देगा, और यह एक सराहनीय शब्द भी है।लेकिन दुबले या हल्के का मतलब है कि स्वाद असंतुलित है, जैसे पानी में डूबी शराब।

3. जीवंत

यह उच्च अम्लता वाली शराब को संदर्भित करता है, जिसका स्वाद बहुत ताज़ा और स्वादिष्ट होता है।यह अक्सर सफेद शराब या रेड वाइन जैसे पिनोट नोयर और गामे का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

4. भरा हुआ

टैनिन, शराब और अम्लता अपेक्षाकृत अधिक हैं, और स्वाद अपेक्षाकृत मजबूत है, जो लोगों को प्रभावशाली बना सकता है।

5. कठोर या कठोर

शराब बहुत अच्छी नहीं है, अम्लता या टैनिन बहुत अधिक है, फलों की सुगंध कमजोर है, स्वाद पर्याप्त संतुलित नहीं है, और आनंद लाना मुश्किल है।

6. जटिल

इस शब्द को सुनने का अर्थ है कि यह शराब एक उच्च अंत वाली शराब होनी चाहिए, बहुस्तरीय सुगंध और स्वाद के साथ, अपने स्वयं के फलों की सुगंध के साथ, और किण्वन और उम्र बढ़ने से उत्पन्न सुगंध परिवर्तनों से भरी होती है और अक्सर आश्चर्य लाती है।

7. शिष्ट या परिष्कृत

इसे एक सुरुचिपूर्ण शराब कहा जा सकता है, जिसका अर्थ है कि शराब बहुत समृद्ध और शक्तिशाली नहीं होनी चाहिए, और सुगंध मुख्य रूप से पुष्प या फल है।बरगंडी वाइन को अक्सर सुरुचिपूर्ण, गोल और नाजुक के रूप में वर्णित किया जाता है।

8. कॉम्पैक्ट

यह एक शराब की स्थिति का वर्णन करता है, जिसे अभी तक खोला नहीं गया है।आम तौर पर, यह अपेक्षाकृत कसैले टैनिन और अपर्याप्त सुगंध वाली युवा वाइन को संदर्भित करता है, जिसे वृद्ध या शांत करने की आवश्यकता होती है।

9. बंद

बोतल खोलने के बाद लगभग कोई सुगंध नहीं है, और प्रवेश द्वार पर फल सुगंध मजबूत नहीं है।टैनिन तंग हैं, और स्वाद धीरे-धीरे ऊपर उठने के बाद दिखाई देगा।यह हो सकता है कि शराब पीने की अवधि तक नहीं पहुंची है या विविधता का स्वाद ही संयमित और बंद है।

10. खनिज

सबसे आम अभिव्यक्ति अयस्क का स्वाद है, जो मजबूत होने पर पटाखों और बारूद की तरह होता है, और हल्का होने पर चकमक और चकमक पत्थर जैसा होता है।आम तौर पर रिस्लीन्ग और शारदोन्नय जैसी कुछ सफेद वाइन का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है।

शराब के स्वाद के कुछ बुनियादी विवरणों में महारत हासिल करना न केवल आपके लिए मददगार है, बल्कि दूसरों को शराब को बेहतर ढंग से समझने में भी मदद करता है, ताकि आपके लिए उपयुक्त शराब का चयन किया जा सके।यदि आप वाइन का अधिक सटीक और पेशेवर मूल्यांकन करना चाहते हैं, तो आपको अभी भी बहुत अधिक संचय और सीखने की आवश्यकता है।